昭和二十四年、故・寺本　義三郎氏（てらもと　ぎさぶろう）により、現在ある地に豆腐屋が開業されました。

　当時は、豆腐は店へ『なべ』を持って買いに行ったり、また『自転車』や『リヤカー』で『ラッパ』を吹きながら売り歩いていたものです。

   時代は変わり、豆腐の製造技術も進歩し、機械で簡単に大量生産が可能になりました。反面、昔ながらの豆腐の味は消え去っていきました。

   当店は、現在三代目である寺本　稔（てらもと　みのる）が、昔ながらの製法を守り続けています。

   スーパー向けの量産のできるものでなく、素材、製法にこだわった美味しい豆腐づくりを心情とし、初代・義三郎氏の意思が脈々と受け継がれています。

   当店の豆腐は、初代・義三郎氏への尊敬の念を表し『寺本　義三郎とうふ』と総称しております。